.:: Osteria dei Briganti - Scampitella (Av) ::.

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Benvenuto

Carissimo visitatore,

cogliamo l'occasione per porgerti a nome della Direzione dell’Osteria dei Briganti un sincero e caloroso Benvenuto. Da questo sito potrai accedere a tutte le informazioni relative al Ristorante ed alla nostra cittadina, alla sua storia, ai suoi beni ambientali, culturali ed alle sue tradizioni. Nel frattempo, augurandoti una buona navigazione, Vi invitiamo a visitare anche personalmente la nostra bella cittadina.

Maurizio e Mario Lo Russo

L'Osteria dei Briganti nasce nel 2001, nel cuore di Scampitella (Av).

Si propone di raccogliere le ricette tradizionali piu' antiche, tratte da racconti degli anziani, coinvolti come "consulenti storici".

La scelta del nome "Osteria dei Briganti", ci rimanda alla mente le vicende storiche più caratteristiche della nostra regione.

I piatti proposti, nel pieno rispetto della “stagionalità naturale", sono indicati associando al nome tradizionale quello della relativa località di provenienza.

Tutti i piatti possono essere accompagnati da vini scelti dall'ampia e ben selezionata carta dei vini.

Si accettano le principali carte di credito.

LA PIZZA

La Pizza Napoletana è universalmente riconosciuta come una delle specialità principali della tradizione culinaria italiana. Il suo successo è dovuto alla semplicità degli ingredienti, alla digeribilità dell’impasto di base, nonché alla possibilità di essere interpretata dalle cucine di tutto il mondo, e perciò appetibile ai gusti culinari locali. Tuttavia in molti paesi chi prepara questa specialità non sempre è in grado di crearla con le caratteristiche essenziali della vera Pizza Napoletana, ossia con la particolare lavorazione dell’impasto di base (acqua, lievito, sale e farina) e la giusta combinazione degli ingredienti (i più disparati). Solo chi è esperto sa rispettare le regole e quindi offrire una vera Pizza Napoletana.

Il locale resta Chiuso il Lunedì per riposo settimanale

Morr@2005